CARA BIKIN KUIH PENE

Bila pulang beraya di Pahang, Makcik Ju (adik Walid) sudah sampai dulu. Pada akhir Ramadhan tu... Makcik Ju kata nak ajar kami buat kuih pene. Bagi kami pelik je nama kuih tu mungkin sebab Umi tak pernah buat kuih tu. Haa... memang Umi tak tau buat kuih tu pun sebab ini lah kali pertama Umi dengar nama kuih tu. Kata Makcik Ju ketika ada pertandingan memasak kuih kat tempat dia dulu... Makcik Ju menang dapat tempat pertama sebab buat kuih jati Pahang ni. Ini buat kami tak sabar-sabar nak belajar dan rasa kuih pene atau dipanggil juga kuih bintang.


1.Tepung pulut diuli dengan air.


2. Ambil sedikit dan bulatkan.


3. Tekan di tengahnya.


4. Setelah tekan akan menjadi begini.


5. Picit di bahagian tepi.


6. Picit di empat penjuru.


7. Menjadi bentuk bintang.


8. Buat sehingga habis adunan tersebut.


9. Kadang-kadang kalau diangkat untuk di letakkan ke tempat lain akan pecah. Jadi biarkan saja dalam bekas tersebut. Bila sudah keras akan mudah diangkat.


10. Kuih ini bagusnya dibuat beramai-ramai. Cepat siap.


11. Daun pandan yang telah ditumbuk digaul sekali dengan kelapa parut yang telah dimasukkan sedikit air.


12. Masukan telur dalam kelapa parut tadi.


13. Perah santannya.


14. Inilah santan yang telah dicampur dengan air daun pandan dan telor.


15. Santan tadi dibancuh dengan tepong gandum sehingga menjadi better pekat.


16. Panaskan periuk kukus.


17. Daun pisang dipotong bulat.


18. Letakkan daun pisang dalam bekas bulat dan di atasnya letakkan 6 biji tepung berbentuk bintang tadi.


19. Setelah itu masukkan sesenduk better pekat tadi di atas duan pisang yang ada 6 biji bintang tadi. Kukuslah sehingga masak. Wah! Rasanya sedap tau.

Read more...

BAJU RAYA

Lebih kurang dua bulan sebelum menjelang Ramadan, umi dah siap beli kain dengan abang Syukri kawan sepejabat umi. Okay la sebab boleh bayar ansur-ansur. Umi kata kalau ramadan baru nak beli kain nanti tak de orang nak terima tempahan. Sebenarnya umi kita dah serik nak gi shoping semenjak kena ragut masa shoping dengan kawan-kawannya dulu. Berbalik pasal baju raya... sebelum menjelang raya baju yang ditempah dah pun siap kecuali baju Kak Lang dan Ju. Kata umi tahun ni Kak Lang dan Ju pakai je baju yang lama sebab makcik yang jahit baju tu dah bersalin. Alhamdulillah aku tengok Kak Lang dan Ju tak kisah pun... Tapi umi tak sampai hati pulak. Jadi sebelum balik Pahang umi bercadang nak singgah kat Pasar Kemoja sebab nak beli baju kat situ je. Biasanya kalau shoping sehari dua sebelum raya... harga akan murah gila. Tahun lepas boleh dapat RM20 sepasang. Ketika dalam perjalanan tiba-tiba umi kata tak payah beli baju sebab umi baru dapat sms dari Makcik Fauziah baju dah siap jahit dan boleh ambil. Jadi umi pun ajak walid terus pergi kerumah Makcik Fauziah kat Kuang.


Anak yang ke 12 ni masih dalam hari lagi....Amnan namanya. Umurnya tak sampai sebulan pun. Bermakna ibunya pun masih dalam pantang la. Umi kata orang dalam patang tak boleh menjahit... nanti bentan. Jadi siapa yang jahit baju kami?


Ni la kakak kepada Amnan.


Kami ni pantang nampak baby... maklumlah tak ada adik kecik da.

Read more...